Gevrey Chambertin
Force et finesse
Il mêle la grâce à la vigueur; il associe la force à la finesse et toutes ces qualités contraires, conciliées entre elles et lui, lui composent l'admirable synthèse d'une générosité unique et d'une vertu complète. - Gaston Roupnel. 
- Viticulture & Vinification
- Complexes, subtils et affirmés les lieux-dits de Gevrey-Chambertin sont parmi les plus réputés de Bourgogne. La raison en est simple. Le vaste finage, qui compte pas moins de 450 hectares, offre une unique et rare diversité de terroirs qui vont des marnes de lias sur les coteaux aux graviers des crais.
De ces terroirs naissent des vins à la rondeur carrée! Arpentons ensemble ces lieux qui, une fois amoureusement choisis composent nos Gevrey-Chambertin village. Commençons par le premier d'entre eux. En Dérée, superbe parcelle, située à mi-coteau en direction du petit village de Brochon, bien exposée et bien drainée, elle constitue l'ossature puissante de notre Gevrey. Son nom évoque probablement à l'époque gauloise «le désert» ou terre en friche réfractaire à toute culture car difficile à travailler. La parcelle des Champérrier, voisine de la première, nous donne des vins qui émerveillent par leur densité et leur texture. Il s'agit là de notre plus vieille vigne de Gevrey, plantée par Pierre Arthur TRAPET en 1913.
Rapprochons-nous maintenant du vieux château et du centre de Gevrey, où se trouve notre Clos de Combe. Ceint de beaux murs de pierres sèches, il nous offre des vins fermes et colorés, d'une chair pleine et savoureuse. Le mot Combe désigne ici l'endroit où le relief est échancré et entaillé. En direction des Grands Crûs, la Petite Jouise, montre ses belles «queulles» d'une cinquantaine d'années. Son nom révèle l'existence au Moyen Age de fourches patibulaires.
A cet endroit s'exerçait la justice seigneuriale. Ce crû a fort heureusement perdu ses fourches de bois, remplacées aujourd'hui par des paisseaux qui soutiennent une vigne auxraisins d'une grande finesse. Terminons enfin notre périple par un lieu bien nommé Vigne Belle ; endroit où la vigne est belle et prospère. Aspiration permanente du vigneron, la vigne belle aux grappes subtiles rend intelligible la sève de nos terroirs!
- Culture
- Gevrey-Chambertin domaine TRAPET
4,5 ha
10 parcelles
Il mêle la grâce à la vigueur; il associe la force à la finesse et toutes ces qualités contraires, conciliées entre elles et lui, lui composent l'admirable synthèse d'une générosité unique et d'une vertu complète. - Gaston Roupnel.
