Bourgogne rouge

«L'ancien domaine des Ducs de Bourgogne n'est ni la plus vaste, ni la plus
importante des régions vinicoles du monde. Mais c'est de loin l'une des plus
grandes quant à la qualité. Nulle part ailleurs le vin ne s'intègre autant à la
vie quotidienne et nulle part ailleurs, on n'éprouve un tel amour honnête du vin
ni une telle fierté de perfection.»
Alexis Lichine

Vins de vignerons, nos Bourgognes le sont à plusieurs titres.

Nous sommes fiers en effet, du choix des parcelles à la naissance du vin, d'accompagner ces mosaïques de terroirs. Nous sommes fiers aussi de pouvoir proposer aux amateurs, des vins que nous, vignerons, apprécions, particulièrement lors de repas entre amis, complices d'une cuisine simple et conviviale. Nos papilles se réveilleront à l'idée du traditionnel casse-croûte des vendanges où tous réunis, nous entamons le jambon persillé et les fromages de chèvre accompagné de notre Bourgogne Blanc. Ces beaux raisins de Chardonnay substance de notre Bourgogne blanc mûrissent sur deux terroirs situés sur la commune de Marsannay: En Auvonne et En Varangée. Bien drainés, bien exposés, les deux sols assez proches quant à la structure, limoneuse et argilo-calcaire, présentent en surface de multiples petits cailloux restituant l'énergie accumulée. De ce vin, nous tirerons nous aussi notre énergie, pour «tenir notre ordon»* et couper nos raisins!

Un peu plus tard, lorsque que le soleil est au zénith et que la faim nous tenaille, nous aurons plaisir à déboucher une bonne bouteille de Passetoutgrains. Vin de plaisir, vin de soif, ce Passetoutgrains est le fruit de l'union tumultueuse entre ce gaillard de Gamay et ce subtil et racé Pinot Noir fin. Au domaine, ces deux plants plongent leurs racines sur la parcelle de Grands Champs. Située sur le finage de Gevrey, ce terroir replanté par Louis et Jean Trapet en 1965, jouxte l'AOC Gevrey-Chambertin.

Vins de vignerons, nos Bourgognes portent intrinsèquement
la compétence de chacun, la fierté du bel ouvrage et la plus belle expression de leur terroir possible.


Bourgogne Rouge domaine TRAPET
75 ares 3 parcelles

William Kelley Wine Advocate (88-89)
Le Bourgogne Rouge 2019 mêle des notes de baies douces et de cerises à un sol
limoneux et à du cacao brut dans un mélange invitant, suivi d'une bouche mi-corsée
à corsée, veloutée et stratifiée, vive et succulente,
qui se termine par une longue finale sapide.
Ce vin délicieux constitue une excellente introduction aux 2019 du domaine.

Neal Martin Vinous (87) 2022-2032
Le Bourgogne Rouge 2019, vinifié avec un peu de raisins entiers, présente un
généreux bouquet de notes éclatantes de framboise et de fraises écrasées,
légèrement plus confit dans le style. La bouche de fruits rouges sucrés et du
poivre blanc est finement corsée, la finale est un peu plus courte, mais c'est
très bon.

Allen Meadows Burghound (87) ? 2023+ 
Remarquable valeur pour un bourgogne
Ici, le nez expressif est un peu plus élégant si un peu moins complexe avec ses
jolis arômes de fruits rouges qui sont entrelacés d'épices, de terre et de douces nuances florales. Les saveurs plus élégantes et légèrement plus fines, de poids moyen, font preuve d'un très bon punch et d'une touche de salinité sur la finale ferme, austère dans sa jeunesse et à nouveau légèrement rustique. Ce vin vaut vraiment le coup.

Jasper Morris Inside Bourgundy (87-89)
En bouteille. Un beau violet net et clair, avec un fruit de pinot frais et gai,
une belle texture veloutée fraise d'abord puis framboise, une matière délicieuse
transparaît, une belle finale de classe à part. Très long.

Steen Ohman Winehog(87) 2021
Le Bourgogne Rouge est un peu plus serré et un peu moins expressif que le a Minima. Il est vif et vivant, avec une belle proportion de raisins en grappes entières. En milieu de bouche, il est généreux et sucré, avec des baies rouges. Il y a beaucoup de choses à aimer ici. Un vin de soif - quel bonheur!