La cave

Panier  

Aucun produit

Expédition 0,00 €
Total 0,00 €

Commander

Catégories

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Beblenheim Riesling 2015

Beblenheim Riesling 2015

Beblenheim Riesling 2015

Riesling
2015
Sucrosité perçue: sec


15,00 € TTC / bouteille

BEBLENHEIM 2015 DOMAINE TRAPET

RIESLING 

La robe est jaune citron clair avec des reflets verts, de belle intensité . Le disque est brillant, limpide, transparent .

Le vin présente une belle jeunesse .

 

Le nez est franc, plaisant, intense . Racé, on perçoit une dominante d’odeurs fruitées, les agrumes, le zest de yuzu, le citron, les fleurs blanches et une fine note fumée, minérale . L’aération amplifie ces odeurs, précise les registres agrumes et minéralité puis, dévoile des touches exotiques, l’ananas, les fruits de la passion, la mangue et un soupçon floral complexe .

L’excellente qualité de la matière première traduit déjà l’éclat variétale . L’insolation du millésime assure un registre complexe magnifiant l’expression du terroir, à ce stade, très plaisant .

 

L’attaque en bouche est ample, dense et pulpeuse . Le support alcool est corsé . On évolue sur un milieu à la vivacité mûre, marqué par un très leger perlant . On retrouve la gamme d’arômes du nez, toujours dominée par les agrumes, le zest de yuzu, le citron jaune mais également, le registre exotique, la mangue, les fruits de la passion, l’ananas, les épices, le gingembre confit, le poivre blanc et, toujours en filigrane, cette touche florale complexe . On perçoit une amertume minérale, ferme et savoureuse . La finale présente une belle longueur, 6-7 caudalies, ainsi qu’une vivacité fine et une amertume persistante .

Charnu et volumineux, cet équilibre est construit sur une parfaite définition minérale aux amers nobles . La gamme d’arômes apporte fraîcheur et complexité à cette excellente cuvée .

 

J’aime l’associer, en début de repas, à des croustillants de langoustines aux agrumes et gingembre, un mi-cuit de saumon teriyaki, un curry de homard au lait de coco ou, bien sûr, un fromage au lait de chèvre, type Rigotte de Condrieu .

 

Température de Service : 12°C .

Potentiel de Garde : 12 Ans .
Indice de Douceur PL : 1-Vin Sec .

 

Content

Contactez nous

Tel:03 80 34 30 40
Fax: 03 80 51 86 34
Email: message@trapet.fr

53 Route de Beaune
21220 Gevrey-Chambertin

Mentions légales | Réalisation : Rouge Cerise