2014

2014

De l’art de la patience!
Justesse et précision

«Hors ce qui est bon, il n’est rien qui soit objet d’amour»
Platon
Le Banquet

Millésime de lenteur et de patience, les épisodes climatiques de 2014 aussi brutaux que soudains, mirent à rude épreuve les valeureux vignerons.

Tout avait pourtant, si incroyablement bien commencé!
Après un hiver exceptionnellement doux, le printemps vient à nous surprendre par ses conditions idéales.

N’avait-on jamais vu pareille lumière!
Dans ces conditions printanières digne d’un été, la floraison s’enclenche rapidement, nous assurant alors une avance de près de trois semaines sur 2013.
Cependant, au début du mois de juin, les journées caniculaires s’accompagnent de nuits froides, voire glaciales.
Cette amplitude de températures provoque alors une coulure et un millerandage important.

Là, réside sans doute, une des clés de compréhension de cette année atypique!

Enfin, vient l’été, qui, il faut bien vous l’avouer, ne fut pas des plus sereins: des précipitations dignes du Déluge, avec un cumul de plus de 100 mm en juillet, arrosent quasi quotidiennement nos petites vignes.
Ce temps maussade et froid se poursuit jusqu’au mois d’août, ne permettant alors qu’une timide véraison.
Naît enfin l’espoir: puissamment aidé par la nature, le véritable miracle bourguignon s’opère en fin de cycle! Grâce à la « bise » du nord et au soleil resplendissant, les maturités s’affinent et se précisent.Quelle saison !Toujours sur le fil et en équilibre, le millésime 2014 aura su se forger dans le chaos des éléments, pour enfin apaisé, trouver sa justesse et sa complexité.
Les magnifiques raisins millerands nous donnent aujourd’hui des vins dont la constitution nous étonne:Les robes sont belles et cristallines, les arômes sont fins et savoureux,l’acidité est équilibrée. La structure est soyeuse et précise.Nous pouvons y voir là, la marque et l’apanage des millésimes qui s’inscrivent dans la lenteur…

Nous aurons le plaisir de vous les faire déguster.

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